当湛江美食冠上西式命名 你还认识它们吗？
2015-06-05 11:51
来源：湛江新闻网
作者：江茜综合整理
蒜蓉沙虫
西式名：蒜蓉秘制浓汁浇水晶粉丝焖制特色沙虫
在湛江沿海出产的沙虫个儿大肉厚，为上品。而且沙虫性寒，味甘，可滋阴降火、清肺补虚，越大条的肉越厚、口感越好，老少皆宜。原条蒸沙虫因为不加修饰，所以最大幅度地保留了沙虫之鲜；使用蒜蓉粉丝蒸，蒜香让沙虫肉的清甜更加发挥透彻，别有一番风味。
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