五大原因造就健康差异
从上述数据不难看出，南方人的总体健康状况好于北方人。差距如何造成的？《生命时报》记者采访多位权威专家后，总结出以下五大原因。
高盐寒冷导致高血压。北京同仁医院心血管疾病诊疗中心副主任医师马志敏指出，北方人做菜偏咸，喜欢用酱油等调料，导致盐的日均摄入量达12-18克，远高于南方人的7-8克。加之北方天气寒冷，人体周围血管倾向于长期收缩，容易导致血压升高，继而诱发各类心脑血管疾病。
建议北方居民将酱油的使用量减少一半，烹饪时尽量多学习南方，选择清蒸、白灼的方法；做菜放盐别凭手感，每人每天盐摄入量不要超过6克。
