日前，廉江市安铺镇10多家腊味企业产品纷纷应节上市，当地最大养猪户马滔生产的腊味更是一炮打响，产品已通过国家QS质量认证，开始销往珠三角等地区。昔日的“猪司令”变身“腊味王”，走出养猪兼加工致富新路子。
走进安铺镇城郊马滔的养猪基地，只见2000多头本地土猪嗷嗷叫着。饲养员说，这里的猪赶进加工厂后，就将变成优质腊肠腊肉，增值不少呢！
记者来到前店后厂的生产车间，10多位工人正在通过现代化机械设备生产腊味。马滔说，当天屠宰的猪当天加工腊肠、腊肉，只放盐糖酒，不添加任何香精、色素，美味又生态，所以在市场一路畅销。
马滔是当地一位农民，养猪已10多年，近几年每年出栏生猪4000多头，成为当地最大的养猪户，被村民们称为“猪司令”。然而，多年来猪价的起起落落，马滔并没有赚到多少钱。
“近年猪价飘忽不定，必须加工升值才有出路。”马滔说，他从去年开始建厂引进生产设备，借助安铺腊味制作历史悠久的优势，聘请师傅传授技艺，开始加工肉制品开拓市场。
镇政府一位负责人说，养猪兼加工模式为养猪业转型升级、闯出高效之路树立了一个榜样。
