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【韶关】
乳源豉汁山坑螺:生长在清明如镜的山坑小溪的螺,清香爽口,味道独特。配以豉汁、蒜茸清炒,深受食家赞赏,乃山区特色之食品。
瑶山烟肉:置于炉灶烟窗悬挂,凭烟薰干,全年享用,保鲜时间甚长,有的甚至达五年之久,味道非凡!
六里游水鸡:游水鸡,即鲜鸡切件,用水慢水浸熟,使之清中托鲜,淡中求浓,原汁原味,致以芸芸食肆中,一枝独秀。