“廉江十大名菜”出炉

7月10日，“寻味橙乡·食在廉江”廉江十大名菜决赛评选活动收官。

经过初选征集、公众投票、决赛评审层层筛选，在50道参赛菜品中，10道精品菜肴脱颖而出，安铺白切鸡、焖羊煲、河唇鱼头汤等“十大名菜”出炉，成为廉江饮食文化的“鲜活名片”。此次评选不仅展现了当地餐饮人的匠心传承，更通过“美食+文旅”融合路径，为县域经济高质量发展注入新活力。

作为廉江餐饮行业的年度盛事，此次活动评选出最具代表性的“廉江十大名菜”，分别是：安铺白切鸡、焖羊煲、河唇鱼头汤、天麻砂锅鱼头、塘蓬生焖猪肉、红烧香茅鸽、金灯映玉桂（桂花鱼）、蒜蓉蒸沙虫、盐擦鹅（白切鹅）（如图，记者陈思提 摄）、高桥泥虫粥。另有广海清水鸡、虾仔芋合煲等10道菜品获评“廉江地方名菜”。活动现场为“十大名菜”获奖单位颁发证书。

据了解，此次评选是廉江推动“美食+文旅”融合的关键举措。评选过程中，专业评审与大众品鉴相结合，既深挖传统美食精髓，又推动菜品标准化与创新化，让市民全程参与这场“舌尖上的盛宴”。活动自启动以来，便以“美食”为纽带，激发社会各界对廉江饮食文化的关注，展现了当地餐饮行业的卓越水准与独特风味。

目前，廉江市重点餐饮企业已将“十大名菜”纳入菜单，确保游客随时能品尝到“廉江味道”。下一步，廉江市委、市政府将深化文旅联动，策划“跟着名菜游廉江”系列宣传，绘制美食地图，串联景区景点打造“美食+旅游”黄金线路，让“十大名菜”成为游客走进廉江的“引路牌”、带动乡村振兴的“新引擎”。