12月12日至13日，湛江市教育局连续举办了两场聚焦校园餐品质提升的活动——“粤菜师傅进校园”暨食品安全健康素养科学普及活动，以及2025年全市学校食堂厨师专项培训开班仪式。（12月16日《湛江日报》）
校园餐是学校后勤建设的重中之重，校园食堂厨师的工作直接关系到学生的健康成长。抓好校园餐厨师培训体现了学校管理理念的提升，对推动校园餐标准化建设起到重要作用。
厨师走进校园食堂，就要肩负起重要使命，需要具备优良的烹饪技术、严谨的工作态度、精心的食材管理、认真的设备维护。他们唯有把好安全健康关，才能确保学生吃饱、吃好。湛江市教育局创新校园餐饮服务新路径，从抓厨师入手，推动校园餐服务水平提高，深受师生和家长好评。
值得关注的是，要将厨师选准选好，开展专业培训，让“匠心”与“营养”贯穿学生饮食制作全流程，保障校园餐的质量和安全。建议各学校食堂在抓好培训的同时，举办“理论知识+实践操作”厨师技能竞赛，既考技艺更考素养，全方位提高厨师专业技能和职业操守，把“校园餐”办出水平质量、办出特色价值，全力保障师生“舌尖上的安全”。
