湛江供餐学校接入市级“互联网＋明厨亮灶”平台，家长可实时查看食堂后厨食材处理与烹饪全过程。
“全时段智能监管”打破传统盲区，让食安防护从“间断性”转向“全天候”。过去，校长陪餐、定期检查等方式，如同“定点巡逻”，难覆盖后厨操作全流程。湛江“互联网＋明厨亮灶”构建的智能体系，堪称食安“电子哨兵”。比如，遂溪县教育局应急管理中心的一体化平台，借AI算法自动识别厨师未戴帽、食材乱堆放等违规行为，连夜间老鼠活动这类隐蔽问题也能精准捕捉，发现异常即刻推送警报，形成“发现—整改—验证”闭环。从“人眼盯守”到“智能预警”，技术为监管装上“千里眼”，让校园后厨每个角落都暴露在“阳光”下，彻底补上传统监管的时效短板。
“家校互动机制”搭建共治桥梁，让食安防线从“学校单边守”变为“大家一起筑”。食安不是学校的“独角戏”，缺了家长参与，防线终有缝隙。“遂溪阳光食堂”平台成为关键纽带：家长可匿名评环境、打分菜品、提改进建议，食堂能实时看反馈、定整改方案、晒优化成果。此前家长“想监督却无门”、食堂“想改进却无方向”的困境，被这一互动机制打破——家长从“焦虑的旁观者”变成“参与的监督者”，食堂从“被动整改”转向“主动优化”。这种“你提我改、双向奔赴”的共治模式，让食安监管不再是孤立行动，而是家校同心的合力之举。
“数智监管”还带来了校园治理的“附加”好处——家长信任度和学生满意度的双提升。以前，家长对校园餐的担忧，源于“看不见、摸不着”的信息差；现在，实时画面、透明反馈让“放心”有了具象支撑。学生从“被动吃饭”到“能提意见”，食堂根据反馈调整菜谱、改善服务，让“吃得饱”升级为“吃得好”。当家长少了焦虑、学生多了笑脸，校园治理的温度与实效便清晰可见。
“数智监管”筑牢校园食安防线，是需求与创新的精准对接。期待“数智监管”进一步发挥作用，守护师生“舌尖上的安全”，让校园食安防线更牢固、更暖心。
