谷雨时节 品茶尝鲜正当时

暮春时节，雨生百谷。4月20日，春季最后一个节气谷雨如期而至，大地正以一场又一场雨水，为这一季的生机画上句点，也为下一季的丰饶埋下伏笔。此时湛江，万物生长，茶香氤氲，海鲜肥美，节气消费市场同步升温，尽显粤西滨海烟火气息。

“湛江依海而生、因农而兴，谷雨习俗是粤西人敬畏自然、顺应天时的体现，既有农耕传统，又有滨海特色，流传至今从未间断。”81岁的本土文化研究者、吴川一中退休教师梁杰介绍，谷雨恰逢春汛启渔、农耕大忙，民俗活动既承载着丰收祈愿，也藏着当地人的生活智慧。湛江有些地方会举办祭海典礼，锣鼓齐鸣中，渔民抬神轿、诵祝词，虔诚祈求出海平安、鱼虾满舱。

品茶尝鲜是谷雨重头戏，尽显时令之美。“南方有喝谷雨茶的习俗，北方则有食香椿的说法。谷雨时节正是茶叶采摘的好时期，此时的茶叶含水量高、质量好，南方的人们会在谷雨这一天，去茶山采摘新茶，或到茶馆品尝新茶，以祈求健康。”梁杰介绍，湛江也有谷雨采茶品茶的传统，廉江红茶、湛江绿茶此时采摘，芽叶肥硕、清香回甘，兼具清火明目、祛湿解困的功效。当日，茶农清晨带露采茶，家家户户煮新茶、互赠新茶，传递温情。各大茶楼更是座无虚席，“谷雨新茶+祛湿粥+春蔬点心”成为爆款，一盅两件间，尽显市井温情。

时令鲜货扎堆上市，带动消费升温。梁杰表示，谷雨时节“鱼上岸、虾满舱”，马鲛鱼、春虾、花蟹等海鲜肥美，春笋、桑叶、鸡矢藤等春蔬鲜嫩，是“不时不食”的最佳时节。市场上，春汛海鲜到货量增多；茶楼里，应季菜肴点击率居高不下，渔港文旅、民俗市集也人气爆棚，形成“民俗带消费、消费活民俗”的良性循环。

如今，湛江的谷雨习俗，既延续着千年文化根脉，又融入现代生活元素，在品茶尝鲜、祈福纳祥中，勾勒出一幅山海相依、烟火升腾的粤西春日画卷，让传统节气文化在新时代焕发新活力。