新学期开启，不少家长又开始为孩子的早餐费心。既要省时省事适配早起匆忙的早晨，又要兼顾营养均衡、孩子爱吃。下面推荐6道操作简单、食材家常的快手早餐，十几分钟便可做好，为孩子一上午的学习补充满满能量。
火腿芝士三明治＋热牛奶
食材：吐司3片、火腿2片、芝士片1片、鸡蛋1个、生菜少许、番茄酱、牛奶一盒
做法：
1.平底锅少油，小火煎熟鸡蛋。
2.吐司依次铺上生菜、煎蛋、火腿、芝士片，抹少量番茄酱。
3.盖上最后一片吐司，对半切开，搭配热牛奶即可。
菠菜胡萝卜鸡蛋卷＋小米粥
食材：鸡蛋3个、菠菜一小把、胡萝卜半根、少许盐、小米
做法：
1.小米提前晚上预约煮粥。菠菜焯水切碎，胡萝卜切小丁。
2.鸡蛋打散，放入菠菜碎、胡萝卜丁、一点点盐搅匀。
3.平底锅刷薄油，倒入蛋液，小火慢煎，蛋液半凝固从一边卷起。
4.卷好再煎1‑2分钟定型，放凉切段，配小米粥食用。
番茄鸡蛋面＋苹果块
食材：面条一小把、番茄1个、鸡蛋1个、葱花、少许盐
做法：
1.番茄去皮切小块，锅里少油炒出番茄汁水，加清水煮开。
2.水沸腾下面条，面条快熟时淋入打散的鸡蛋形成蛋花。
3.放盐调味，撒葱花出锅，旁边切一份苹果。
手抓饼香肠卷＋玉米汁
食材：手抓饼1张、香肠1根、鸡蛋1个、小黄瓜一根、甜玉米半根、大米少许
做法：
1.玉米＋少量大米，破壁机提前预约玉米汁。
2.平底锅放上手抓饼，饼半熟后打入鸡蛋摊开。
3.放上香肠、黄瓜，卷起来，小火煎至两面金黄就可以出锅。
香蕉奶香松饼＋纯牛奶
食材：香蕉半根、鸡蛋1个、低筋面粉60克、牛奶60毫升
做法：
1.香蕉压成泥，加入鸡蛋、牛奶搅匀，筛入面粉调成无颗粒稀面糊。
2.不粘锅不开火，舀一勺面糊，小火加热，表面冒出小气泡翻面。
3.两面金黄即可出锅，搭配热牛奶。
虾仁蔬菜蒸蛋羹＋蒸红薯
食材：鸡蛋2个、温水180ml、鲜虾仁3‑4只、西兰花少许、红薯一小块
做法：
1.红薯洗净和蛋液一起上锅蒸；鸡蛋加温水、少量盐搅匀过筛，盖上保鲜膜扎小孔。
2.水开上锅蒸8分钟，打开放入虾仁、西兰花碎，再蒸3分钟。
3.取出蛋羹，红薯蒸熟剥皮即可食用。
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