法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。我们在吃法国菜时绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已，它更是一种享受生活的态度，因此享用一顿正式的法国餐要花上一段较长的时间是常用的事。从开胃菜、海鲜、肉类、乳酪到甜点，虽然程序繁复，但重要的并不是吃进多少食物，而是在品尝佳肴中，也充分享受餐厅高级氛围，欣赏餐具器皿与食物的搭配。
缤纷5月，优惠不间断。远扬酒店将在5月9日启动“舌尖上的爵士 美食嘉年华”优惠活动，据了解该优惠不设有限期，吃货们可随时去品尝，感受一下法国菜这种艺术吧！
顺便问一下，5月11日各位还记得是什么节日吗？对了，就是一年一度的母亲节呢！母亲辛苦养育我们多年，用自己的汗水换来我们优越的生活，用自己的肩膀帮我们撑起了半边天，所以在这么一个特殊的日子里，我们是该让母亲也好好的享受一下了，为母亲献上一份私人定制的法式配餐吧！
头盘
黑松露法式鹅肝
原价68元，推广价48元
鹅肝在法国菜中常作为头盘出现在餐桌上，鹅肝好不好吃关键在于厨师对火候的掌握，太生会有动物内脏那种腥味，太熟会失去鹅肝本身那种入口即溶的滑腻感。这个鹅肝生熟恰到好处，入口即溶，吃完口中还会留有鹅肝特有的淡淡香味，配以意大利黑醋汁，微酸，能解鹅肝的腻，为这道美味锦上添花。
