辣
传统的川辣是通过烹调干辣椒和花椒而引出的麻辣香味，这种辣味对于大部分湛江人来说会过于强烈而无法接受，但辣尚瘾的主料辣酱混合了多种酌料调配，让味道提升了一个档次，有别于传统的川辣但又为吃货所爱，辣而不烈，麻而不燥。在辣尚瘾，每份烤鱼都是即烤，酱料即炒，辣椒油特别香！绝不会提前准备。
说了这么多,想必小伙伴们都会在纠结一个问题：为什么是“辣尚瘾”而不是“辣上瘾”呢？辣上瘾不是更琅琅上口吗？估计这位创始人也是个天秤座，患有选择困难症的他为此也纠结了蛮久，最终决定用“尚”只因心中的信念和追求——无麻不成味，无辣则不欢，要辣出川味，辣得时尚嘛! （这是不去吃就会变成“奥特曼”的节奏么……）
