日前，湛江科技学院“满天星”实践团走进坡头区官渡镇，围绕生蚝产业开展调研、支教与科普实践，在咸淡水交汇的滩涂上，探寻青年与乡村对话的新路径。
一只“国字号”生蚝的产业密码
实践团首站拜访了产业代表黄天聪。这位养了半辈子蚝的官渡人当被问及官渡蚝为何鲜美时，指向了脚下的滩涂：“是这片水。”官渡地处咸淡水交汇处，三条河流在此汇聚，红树林茂密，水体养分丰富，这才孕育出生蚝独有的甜脆口感。
2021年，“官渡生蚝”获评“全国名特优新农产品”。如今，“官渡蚝苗种保护区”已挂牌成立，坡头区启动了“官渡生蚝产业振兴三年行动计划”，一河两岸特色街区建设同步推进。
“新农人”的传统经济转型与文旅融合
带着对产业现状的思考，实践团来到瀚兴农业公司三产融合基地，见到了95后“新农人”彭予靖。她向队员们展示了分阶段高效养殖模式——工厂化育苗、半封闭池暂养、开阔海域养殖，彻底改变了以往“靠天收”的传统方式。基地还建起了净化车间，生蚝经紫外线杀菌、清洁净化后方可出售，形成了“育苗—供给—回收—直播销售”的闭环，实现了从产地到餐桌的标准化。
在彭予靖看来，生蚝产业不能止步于养殖。基地还融合了育苗、露营、赶海、研学等多种业态，打造从蚝苗、蚝宴到蚝旅的完整体验。
一堂课，种下蔚蓝的种子
调研之余，实践团在“双百行动”服务队对接下，走进坡头二中开设海洋科普课。
为了让保护意识落地，实践团设计了趣味环节：以官渡生蚝为原型的卡通IP“蚝圆圆”和“蚝贝贝”出现在漫画和科普手册中，将红树林保护、垃圾分类等知识变得生动有趣。最受孩子们欢迎的是蚝壳绘画课——洗净的蚝壳变成画布，孩子们用画笔描绘心中的海洋：有的画下鱼虾，有的勾勒红树林，还有的认真画出“爸爸出海的渔船”。色彩在壳上蔓延，环保意识也在心里扎根。
