近日，“林科·粤西之巅”2026湛江咖啡园线上烘焙赛（全国）评审结果出炉，来自全国各地的烘焙师、爱好者同台竞技，以湛江本土桉咖生豆为原料，用烘焙技艺解锁粤西低海拔咖啡的独特风味，打破“低海拔难出精品咖啡”的固有认知。（11月3日《湛江日报》）
一杯咖啡的“高度”，该怎么算？人们习惯把精品咖啡与高海拔联系在一起，湛江螺岗岭却给出了别样的答案。这里海拔不过200多米，桉树林下种出的咖啡豆，经过全国各地选手的烘焙，摆上了专业评委的杯测桌。海拔的数字写在山上，咖啡的品质终究要在杯中见分晓。这颗来自湛江的咖啡豆，正让人们重新认识低海拔产区的潜力。
咖啡品质与自然条件密切相关，海拔却不是唯一评判标准。湛江科研人员用了8年时间，在桉树林下寻找新的种植办法。他们探索出“桉树—咖啡”复层栽培模式，借助高大桉树撑起的绿荫，将林下遮阴控制在40%至60%，为咖啡树营造适宜生长的小气候。桉树向上生长，咖啡在林下结果。曾被认为难以培育精品咖啡的低海拔土地，就这样有了新的可能。山的高度难以改变，咖啡树的生长环境却可以改善。因地制宜、精耕细作，让低海拔地区同样有机会孕育出独特的咖啡风味。
湛江咖啡的故事，还要靠杯中的风味写下去。低海拔、林下种植、八年攻关，足以勾起人们的好奇心。但消费者端起杯子，品的是香气、甜感与回味；喝完这一杯，愿不愿意再来一杯，看的还是品质。故事让人愿意尝鲜，稳定的风味、适宜的价格，才能让人一次次回头。只有把品质做稳、把口碑做实，才能让湛江咖啡从一时的新鲜话题，成为消费者的日常选择。随着产业逐步发展，还可以把林下种植、咖啡加工、休闲旅游串联起来，让更多人走进产地，看一颗咖啡豆如何从枝头走进杯中。杯里有好味道，身后有好故事，湛江咖啡的香气才能飘得更远。
螺岗岭海拔不高，却让人看到了另一种“高度”。八年科研攻关，让桉树林下长出了好咖啡；一场全国烘焙赛，让这份独特风味走进更多人的视野。从林下种植到专业杯测，从技术创新到品质提升，每一步探索，都在为湛江咖啡积蓄向上的力量。山的高度由自然决定，产业的高度则靠一步步努力攀登。
期待这杯从湛江桉树林下走出来的咖啡，第一口令人惊喜，往后的每一杯都不负期待。当好风味赢得越来越多的喜爱，好品质积累起越来越好的口碑，这缕咖啡香将走进更多人的日常。
