南兴中学：礼让是一种美德，守序是一种风度
南兴中学学生在饭堂窗口买饭
南兴中学在舒心用餐
湛江新闻网讯：近日，记者随雷州市食盐（食品）安全达标学校工作督导组在南兴中学发现这样的“新鲜事”：该校学生会干部在大家每顿用餐前分组巡查学校食堂，逐一检查厨房卫生、进货菜样等，并试菜“挑刺”，一旦发现问题如实登记，通报学校后，叫你整改无商量。
民以食为天，食以安为先。检查组认为，学生就是直接受益的消费者，让学生自己来“挑剔”把关，能更让人吃得安全、放心。
督导机制先行，得让消费者“更放心”
据了解，今年年初，雷州市分别从食安、盐务、工商、食药监管、疾控、质检、教育等部门抽调人员组成工作组，以加碘食盐安检为切入点，全面展开对全市61间学校饭堂等食盐（食品）安全进行综合执法检查。
出于维护学生健康安全权益的考虑，该市近期又联合制订了《雷州市学校饭堂（含小卖部）食盐（食品）安全达标考核方案》，加强餐饮环节食品安全监管和抽检工作，确保为消费者提供放心餐饮。
检查中，南兴中学学生会干部林春华说，他们代表学生自己人，持卡进场检查一路“绿灯”，主要是每天上午的大课间和下午的第一节课后，有一次发现马铃薯发芽了，便毫不留情地要求饭堂老板整批处理掉，全校1800名就餐生身体健康安全要紧。
该校林清校长谈到，除了学校“埋单”学生“试菜”外，学校还安排值日领导坚持与学生同窗口买菜同饭桌共餐，双重监督。另外，专设饭堂经营者“安全保证金”，存入2万元，若出现变质菜品或不合格食品，那么将扣除相应的罚金，之后所缺部分再由经营方补缴。
硬件设施配套，要叫经营者“不含糊”
近期，该市食品安全委员会办公室发文通知，创建食盐（食品）安全达标学校，考核内容包括领导重视、措施制度、硬件配套、资料归档、安全事故及周边环境、师生参与。该市要求，由食安办牵头目标“试水”，至5月底前完成达标考核前的检查督导，以保障全市各中学7万多就餐学生的健康安全。
其中要求，各学校食堂制作饭菜流程设备分开、生熟食品厨具分开，每餐做好餐饮品留样。正是这样，把关每一道工序，硬件设施配套必不可少。
记者随检查组在火炬中学看到，食堂仓库、择菜间、洗菜池、生熟操作台严格分开，作业员着装规范，米醋油盐卫生放置整洁有序。该校庄胜明校长介绍，整个厨房的操作学校是装了监控设备的，时刻跟踪管理，这样的话经营者也不敢含糊。
