花雕蒸花蟹
在湛江吃得最多的就是白灼花蟹，用花雕酒蒸的花蟹看来只有鼎烽才会想到这样的做法。花蟹蒸得刚刚好不老火，蟹肉非常的鲜嫩；而花雕酒的香更衬出了蟹的鲜嫩。吃完了蟹，花雕蟹汁更舍不得要打包带走呢。
川味鲍汁炖甲鱼
传统甲鱼的做法不例外就是甲鱼煲鸡、荷叶蒸甲鱼。而川味鲍汁炖甲鱼还真是第一次吃。鼎烽特制的酱汁，微微的辣味掺入鲍汁助鲜，使得甲鱼的味道回味更浓。
食在“鼎烽”，看湛江海景 就是这么任性
2014-11-27 10:48
来源：湛江唯食网
作者：黄治英
