周六傍晚，赤坎老街的晚风把骑楼的“金钩鱼虾灯”吹得晃晃悠悠，走廊的风里混淆着古筝的弦音，穿着古风红裙的姐姐指尖在筝弦上跳跃，婉转的调子顺着骑楼的飞檐和远处的涛声缠在了一起，并和月饼酿成了一坛醉人的酒。
我跟着《小湛同学》小记者采访队伍进入“金华金钩”的店铺，海味咸香正顺着木楼梯往下飘。还没进店就被门口半人高的月饼模型勾住了脚步：金黄饼皮上刻着缠枝莲纹，正中央“皇”字非常醒目。钟师傅系着白色围裙戴着白色帽子迎出来，往二楼走，墙面上各种各样的非遗文化展现在眼前。操作台上，虾米像揉碎的橘红玛瑙，干贝泡发后透着玉般的润，叉烧肉裹着琥珀色的汁，钟师傅系着白围裙笑：“今天教你们做传了八代的海味咸月。”
揉面时我的手腕总使不上劲，面团软塌塌不成形，钟师傅伸手覆住我的手：“三压三揉要顺着劲，像摸老街青石板的纹路。”好不容易把油皮擀成圆片，包馅时金钩碎总像调皮的小精灵，从面皮侧边悄悄探出头来，我急得鼻尖冒汗，他递来一小块面团：“补在这里，轻轻捏——鲜味可不能漏了。”等我们把印好“海味月饼”字的月饼放进烤盘，导游姐姐笑着招呼：“烤要等二十分钟，带你们去看看咱们的老铺子！”
跟着她穿过窄巷，店铺里是摆满老物件的“民国茶馆”，褪色的粤剧戏服挂在木架上，老式留声机转着黑胶，唱针划过唱片时，咿呀的调子裹着茶香漫出来。隔壁铺子的墙柜里摆着各式月饼模具，刻着缠枝莲纹，导游姐姐笑着说：“这些模具比你们爷爷的年纪都大，以前中秋，街坊都来借模具印饼。”最里头的铺子藏着惊喜——玻璃柜里陈列着泛黄的账本，纸页上“光绪二十三年 金钩月饼十斤”的字迹仍清晰，导游姐姐指给我们看：“这是最早的‘金华金钩’账本，字里行间都是老湛江的味道。”
正围着账本看得入神，烤箱的“叮”声从巷口传来。奔回操作间时，满室香气扑得人鼻尖发痒，咬下一口热乎的月饼，酥皮簌簌落在采访本上，海味的鲜、叉烧的甜、五仁的脆混着方才老铺子里的茶香，在嘴里酿成奇妙的滋味。
走在回家的路上，骑楼灯笼把影子拉得很长。我的本子里夹着半块没吃完的月饼，纸页上的笔记沾着油痕，却牢牢记下了模具的纹路、账本的墨迹，还有那夜老街里，藏在咸香月饼里的传承故事。
