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七月苋菜香

2026-07-14 15:31 来源:湛江晚报 作者:杜日华

7月,绿莹莹的黄瓜吊满了瓜棚,翠生生的空心菜爬满了水田,苋菜也遍布田间,番薯地、菜园边、底洼处……处处可见苋菜的身影。

苋菜是一种纯天然的野菜,它带有一种淡淡的清香,口感爽滑。一到7月,祖母就高兴地说:“7月来,苋菜香,可炒可煮汤。”

奶奶去挖野菜,我都跟着去。奶奶挖,我也帮着挖。每次挖野菜,奶奶都唱这首歌:“天茫茫呀,地茫茫。苋菜细呀,但最狂。四处跑呀,远远躲。我眼亮呀,无处藏……”奶奶唱,我就专心地听,觉得悦耳动听,也很有意思。于是,我就对奶奶说:“奶奶,你刚才唱的歌很好听呢,我也想唱,你教我唱吧。”奶奶笑了笑,说道:“好的,我教你。”很快,我也学会了。每次挖野菜,奶奶唱,我也跟着大声唱。

每次,奶奶和我都能提一篮满满的苋菜回家。奶奶高兴地鼓励我:“我华仔好听话的,既帮奶奶挖野菜,又帮洗菜,很乖的。华仔,要记住,人一定要勤恳,不能懒……”我眼睁睁地听着,并不停地点头。

苋菜的制作极简单。先烧开一锅水,然后把洗干净的苋菜放入锅里,搅拌几下,再烧开几分钟后把苋菜捞出来放到竹篸上散热,不烫手了,就把它挤成一团,两手合着用力,把里面的水全挤出来,然后蘸蘸盐水就能吃了。

奶奶煮苋菜时,每次都会多煮了几把。我觉得奇怪,就禁不住问:“奶奶,我们吃不了那么多,你为什么要煮这么多呢?”奶奶听了,笑了笑,轻轻地抚摸着我的小脑袋说道:“邻居四公、康伯工作太忙,来不及做菜。六婶家人口少,只一两个人,不方便做。所以,我就煮多些,分给他们……”奶奶又教育我:“邻里邻舍,早晚相见,一定要搞好关系。别人有困难,就要尽力去帮助他们。人一定要多做好事……”

光阴似箭,岁月如梭。儿时在家乡的生活情景挥之不去,记忆犹新。苋菜香喷喷,从中,我感受到了浓浓的亲情,学到了许多为人处世的道理。

编辑:唐嘉心
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