6月18日，“鲜美湛江，龙王家宴”品牌正式发布，有着湛江海鲜版“满汉全席”美誉的龙王家宴重磅亮相。龙王家宴依托湛江湾实验室海洋科创产品，甄选本土原生态食材，致力打造国内高端海鲜宴席标杆，进一步擦亮“鲜美湛江”城市名片。
龙王家宴由湛江龙王湾科技发展有限公司、湛江市旅游投资集团有限公司、湛江市美食文化协会三方联袂匠心打造。主办方在2026第十二届广东国际水产博览会现场，向海内外嘉宾介绍了龙王家宴的内涵、菜品、专属标识、合作单位和发展路径。
龙王家宴以“鲜从海上来，味自湛江湾”为核心内涵，食材甄选湛江湾实验室自主科创培育的黄油蟹、软壳蟹、刺身蚝、海葡萄等优质水产品，同时选用硇洲龙虾、沙虫、金鲳鱼等本土原生态食材，每一味食材都带着湛江特有的鲜甜印记。
宴席搭建了全席、商务席、文旅席、家庭席四级宴席体系，适配全场景用餐需求。其中，全席精心设计56道珍馐，寓意56个民族同心同源。在菜品研发上，龙王家宴邀请湛江多位资深粤菜名厨参与打造，既保留了清蒸、白灼等凸显本味的传统技法，又结合现代烹饪理念融入创新巧思，展现湛江海鲜美食的独特魅力。
“海洋+科技是龙王家宴最核心的优势。”湛江湾实验室相关负责人高尔曹表示。实验室积淀的科技实力，正是打造湛江高端海鲜宴席的底气和支撑。近年来，实验室成功培育出黄油蟹、软壳蟹、章红鱼、刺身蚝、海藻等高品质特色食材，构建起鱼、蟹、贝、藻、果酒五大特色食材体系。今年4月，湛江湾实验室还发布了全国首个刺身蚝标准，标志着湛江蚝迈入可生食的“鲜食时代”。
活动现场举行了龙王家宴首批体验店授牌仪式，以品牌化宴席赋能湛江海鲜产品品牌化、高端化发展。本次入选的龙王家宴联盟合作单位阵容雄厚，汇聚全国多地高端餐饮标杆品牌，涵盖国家白金五钻酒家、米其林品牌餐厅、黑珍珠上榜餐厅等行业知名餐饮机构，包括广州半岛投资集团有限公司、北京瑰丽酒店、上海广舟餐饮管理有限公司等，让湛江滨海鲜味直通北上广深一线餐饮市场。同时，湛江海滨宾馆、御唐府等本土人气餐饮企业也成功入选，立足本地市场，为市民及来湛游客提供高品质一站式海鲜宴席服务。
为直观展现龙王家宴菜品实力，活动特邀广州半岛投资集团有限公司董事长利永周、钓鱼台国宾馆原副总厨宋军、北京瑰丽酒店行政总厨谭仕业等8位名厨同台献艺，现场烹制龙王家宴核心菜式。
七味盐酥软壳蟹、头抽金不换煎软壳蟹、黄皮双蚝烧鹅、花旗参酒焗土龙汤……一道道由顶级鲜味与匠心技艺烹成的海鲜美食惊艳亮相，鲜香四溢，让现场嘉宾和观众赞不绝口。
湛江龙王湾科技发展有限公司相关负责人表示，未来龙王家宴将联动本地海上牧场、港湾观光、特色年例民俗资源，打造美食+文旅沉浸式游玩路线，吸引八方游客奔赴湛江、读懂湛江、眷恋湛江。
